Come ogni anno, dalla fine del mese di agosto e per tutto il mese di settembre, si svolgerà Settembre Gastronomico il festival culturale e culinario che celebra la Food Valley e il riconoscimento di Parma come prima Città Creativa UNESCO per la Gastronomia in Italia. 
In occasione di questo festival abbiamo creato una lista di lettura dedicata al legame fra cibo, cultura, territorio e storia. Un percorso letterario fra saggi che approfondiscono la gastronomia come linguaggio, patrimonio storico e immateriale da tutelare e pagine d'autore in cui il riunirsi attorno ad un tavolo diventa sinonimo di incontri, memorie d'infanzia e convivio capace di esaltare l'arte del buon vivere.

Lista di lettura - Aspettando... Settembre Gastronomico