Come ogni anno le Biblioteche del Comune di Parma organizzano eventi a tema, per adulti e bambini, in occasione del Settembre Gastronomico.

Martedì 22 settembre, alle ore 17, la Biblioteca Civica ospiterà un incontro con Mario Zannoni, storico e autore di numerose pubblicazioni, dal titolo “Vero e falso nella storia della gastronomia parmigiana”.

Sarà una piacevole chiacchierata sulle voci disparate e spesso infondate che circolano sulla gastronomia locale, per esplorare curiosità, racconti e luoghi comuni legati alla gastronomia parmigiana. Un percorso tra storia e tradizione per distinguere ciò che è documentato da ciò che, nel tempo, si è trasformato in leggenda, sfatando voci disparate e spesso infondate che ancora circolano intorno ai piatti e ai prodotti della nostra cucina locale.